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Desbaste de Abacaxi: Como Aumentar o Peso do Fruto [2025]

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Índice

Vale a pena fazer o desbaste dos filhotes?

Sabe aquela dúvida de todo produtor de abacaxi Pérola: “Será que se eu tirar essas mudas o fruto cresce mais?”. A resposta curta é: sim, cresce. E o bolso agradece.

O que acontece na lavoura é simples: as mudas do tipo filhote começam a brotar uns 40 a 60 dias depois que você induziu a floração. O problema é que elas competem com o fruto. Elas “comem” a mesma reserva de nutrientes da planta mãe.

Se você deixa muda demais, o fruto fica sem comida. Quando você faz o desbaste (arranca o excesso de mudas), sobra mais nutriente para o abacaxi engordar.

Como e quando fazer o desbaste

O segredo é o timing. Se fizer muito cedo, a muda é pequena demais e dá trabalho. Se fizer tarde, o fruto já perdeu nutriente.

O ponto ideal: Na semana seguinte ao fechamento das últimas flores. Isso dá uns 90 a 100 dias após a indução.

O jeito certo:

  1. É manual mesmo.
  2. Faça uma leve pressão na muda para ela soltar do talo (pedúnculo).
  3. Não precisa tirar tudo. Faça o desbaste parcial.
  4. Tire as mudas menores e as que estão muito apertadas.
  5. Deixe de 4 a 6 mudas boas por planta.

Isso garante que você ainda tenha muda para o próximo plantio, mas com um fruto maior e mudas restantes mais fortes e uniformes.

Existe “remédio” para aumentar o peso do fruto?

Você já deve ter ouvido conversa de cerca sobre produtos mágicos que fazem o abacaxi “inchar”. A conversa geralmente gira em torno de fitorreguladores (ácido 2-(3-clorofenoxi) propiônico).

Aqui precisamos ser muito honestos com você, produtor. Embora tecnicamente esses produtos aumentem o peso e diminuam a coroa (o que ajuda no transporte), existe um problema legal sério.

Como proteger o fruto da queima solar?

Imagine cuidar da lavoura o ano todo e, na “cara do gol”, perder o fruto porque o sol cozinhou a casca. No Cerrado e no Semiárido, onde o sol castiga, isso é prejuízo na certa.

Se o fruto tombar ou ficar muito exposto ao sol da tarde, ele queima. A proteção não é luxo, é necessidade — exceto se você estiver no litoral com muito tempo nublado.

Técnicas que funcionam no campo

A proteção deve ser feita nas últimas 4 a 6 semanas antes da colheita. Você tem três opções principais:

  1. Jornal: Prender folhas de jornal velho com grampo em volta do fruto. É clássico e funciona.
  2. Capim seco: Amarrar um pouco de capim seco ao redor do fruto.
  3. Folhas da própria planta: Se a folha for longa, você pode dobrá-la levemente para fazer uma sombra no fruto.

O segredo da casca amarela (Uniformização da Maturação)

O mercado quer abacaxi com casca amarela. Mas a natureza nem sempre colabora: às vezes o fruto está maduro por dentro, mas a casca ainda está verde. Ou a lavoura amadurece “picada”, te obrigando a colher um pouco por dia.

Para resolver isso e deixar o lote todo amarelinho e bonito para venda, usa-se o ethephon. Ele libera etileno, que quebra o verde da casca e puxa o amarelo.

Mas cuidado: Isso muda a cor, não o sabor. Se aplicar em fruto verde (imaturo), ele fica amarelo por fora, mas azedo e sem açúcar por dentro. Ninguém compra duas vezes.

O perigo para as mudas (e como evitar)

Aqui mora o maior erro. Se você pulverizar ethephon na planta toda, o produto cai nas mudas (filhotes). O que acontece? As mudas florescem antes da hora e você perde seu material de plantio para a próxima safra. Principalmente no abacaxi Pérola.

Para não perder as mudas, você tem dois caminhos:

1. Aplicação dirigida (o “fiozinho”)

Você aplica o produto só no fruto, sem deixar escorrer nas mudas.

  • A ferramenta: Uma garrafa plástica com um furo fino na tampa (feito com agulha).
  • A técnica: Jogue um fiozinho de calda (1 a 2 mL) bem na parte de cima do fruto, logo abaixo da coroa. O líquido escorre pela casca e não cai na planta.
  • A mistura: É mais concentrada. Cerca de 25 a 40 mL do produto comercial (24% ativo) por litro de água.

2. Tratamento Pós-Colheita

Você colhe o fruto primeiro e trata ele fora da lavoura. Assim as mudas ficam salvas no campo.

  • Como fazer: Mergulhe a metade de baixo do fruto numa solução de ethephon por 10 segundos.
  • A mistura: Mais fraca. Cerca de 4 a 8 mL do produto comercial por litro de água.
  • Vantagem: O amarelo fica mais uniforme e rápido.
  • Desvantagem: Exige mais mão de obra no galpão/carregamento.

⚠️ ATENÇÃO AO REGISTRO: Embora seja uma prática muito comum no campo, verifique sempre a bula e o registro atualizado do produto. Em algumas bases de dados (como a de 2012 citada), o ethephon constava registrado para indução floral, e a extensão de uso para maturação deve ser consultada com seu agrônomo local para garantir que você está dentro da lei.

Glossário

Mudas do tipo Filhote: Brotos que surgem no pedúnculo, logo abaixo da base do fruto do abacaxizeiro, sendo o principal material de propagação na cultura. Sua gestão correta é vital para equilibrar o tamanho do fruto e a disponibilidade de mudas para o próximo plantio.

Indução Floral: Prática que consiste na aplicação de substâncias químicas para estimular a planta a florescer de forma uniforme e controlada. Permite ao produtor planejar a época da colheita de acordo com as janelas de mercado mais rentáveis.

Desbaste: Operação de manejo que consiste na retirada manual do excesso de brotos (filhotes) da planta-mãe. Serve para reduzir a competição por nutrientes, direcionando a energia da planta para o crescimento e ganho de peso do fruto.

Pedúnculo: Haste ou talo que sustenta o fruto e o conecta ao corpo da planta. É a estrutura por onde passam os nutrientes e onde se fixam as mudas do tipo filhote.

Fitorreguladores: Substâncias químicas sintéticas que mimetizam a ação de hormônios vegetais, alterando o desenvolvimento fisiológico da planta. São utilizados para fins específicos como indução de floração, controle de tamanho ou maturação dos frutos.

Ethephon: Agente químico que, ao ser absorvido pela planta, libera etileno, o hormônio natural responsável pelo amadurecimento. É amplamente utilizado na fruticultura para uniformizar a coloração da casca e facilitar o escalonamento da comercialização.

Queima Solar: Distúrbio fisiológico causado pela exposição excessiva do fruto à radiação solar direta, resultando em danos nos tecidos da casca e da polpa. É um problema crítico em regiões brasileiras de alta incidência solar, como o Cerrado e o Semiárido.

Como o Aegro ajuda você a lucrar mais com o abacaxi

Para garantir que o ganho de peso do abacaxi realmente se transforme em lucro no bolso, é essencial ter um controle rigoroso sobre os custos de mão de obra e insumos citados. O Aegro ajuda a simplificar essa gestão, permitindo que você registre todas as operações de campo e despesas financeiras em um só lugar, gerando relatórios automáticos que mostram a rentabilidade real de cada hectare de forma clara e intuitiva.

Além disso, como o timing do manejo é fundamental para o sucesso do abacaxicultor, o software funciona como um braço direito no planejamento das atividades operacionais. Você consegue agendar o desbaste, as proteções térmicas e as aplicações no momento exato, evitando que prazos importantes se percam e garantindo que a gestão da sua fazenda seja eficiente e baseada em dados reais.

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Perguntas Frequentes

Qual o impacto financeiro real de realizar o desbaste dos filhotes no abacaxi Pérola?

O desbaste é um investimento de alto retorno. Enquanto o custo de mão de obra gira em torno de R$ 320,00 por hectare, o ganho de peso do fruto (cerca de 10%) pode gerar um faturamento adicional entre R$ 1.500,00 e R$ 2.000,00 por hectare, tornando a prática essencial para quem busca lucro limpo.

Quando é o momento exato para fazer a retirada das mudas excedentes?

O ponto ideal ocorre entre 90 a 100 dias após a indução floral, especificamente na semana seguinte ao fechamento das últimas flores. Realizar o manejo nesse período garante que o fruto não perca nutrientes valiosos para as mudas e que os filhotes já tenham tamanho suficiente para serem manuseados com facilidade.

Por que não se deve cobrir a coroa do abacaxi ao protegê-lo do sol?

A proteção contra a queima solar deve ser focada exclusivamente no corpo do fruto. Se a coroa for coberta e ficar na sombra por muito tempo, ela perde a cor verde vibrante e fica amarelada ou pálida, o que reduz drasticamente o valor comercial do abacaxi, já que os compradores preferem coroas com aspecto fresco e bem verde.

O uso de ethephon para amarelar a casca altera a doçura do abacaxi?

Não, o ethephon atua apenas na uniformização da cor da casca através da liberação de etileno, não interferindo no teor de açúcar (Grau Brix). É fundamental que o fruto já esteja maduro por dentro antes da aplicação, caso contrário, ele ficará visualmente bonito e amarelo, mas manterá um sabor azedo e imaturo.

Como evitar que o tratamento de maturação prejudique a próxima safra?

Para proteger as mudas (filhotes) de uma floração precoce causada pelo ethephon, deve-se utilizar a aplicação dirigida. Isso consiste em aplicar o produto apenas no fruto com uma garrafa de furo fino (técnica do fiozinho) ou realizar o tratamento pós-colheita, mergulhando apenas a base do fruto em uma solução específica após ele ser retirado do campo.

Existem riscos no uso de fitorreguladores para aumentar o peso do fruto?

Sim, existem riscos tanto técnicos quanto legais. No Brasil, muitos desses produtos não possuem registro oficial para a cultura do abacaxi, e o uso incorreto pode causar amolecimento da polpa, sabor azedo e desuniformidade na maturação, por isso recomenda-se priorizar o manejo nutricional e o desbaste manual como métodos seguros.

Como um software de gestão como o Aegro ajuda no manejo do abacaxicultor?

O Aegro auxilia no controle rigoroso dos custos de mão de obra e insumos, permitindo visualizar a rentabilidade real de cada hectare. Além disso, a ferramenta ajuda a agendar atividades críticas no tempo certo, como o desbaste e as proteções térmicas, garantindo que o produtor não perca as janelas ideais de manejo que definem o sucesso da safra.

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