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Ovinocultura Lucrativa: Guia de Manejo e Adubação [2025]

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Índice

Muito Além da Carne: Como Aproveitar 100% da sua Criação de Ovinos?

Você já parou para fazer as contas de quanto dinheiro pode estar deixando no pasto ou jogando fora no abate? Muita gente foca só no preço da arroba e esquece que o ovino é uma verdadeira fábrica de produtos.

Se o preço do adubo químico anda tirando seu sono, saiba que a solução pode estar balindo aí no seu quintal. Vamos conversar sobre como espremer até a última gota de lucro da sua criação, usando tecnologias simples e produtos que você talvez nem sabia que tinham valor.

Ovinos Servem Só Para Carne e Lã?

Essa é uma pergunta que recebo sempre de quem está começando ou quer diversificar. A resposta curta é: não. O ovino é um “trator biológico”.

Quem tem lavoura de café, pomares ou áreas de reflorestamento sabe o custo de manter o mato baixo. A ovelha entra aí para economizar seu dinheiro com roçadas e capinas. Ela limpa a área e, de quebra, deixa um dos melhores adubos naturais que existem.

E não para por aí. Você pode integrar com bovinos (um come o que o outro deixa) ou até piscicultura. O segredo é não ver o animal apenas como bife, mas como uma ferramenta de manejo da fazenda.

Quanto Vale o Esterco que Você Não Está Usando?

Seu João, lá do interior de São Paulo, quase caiu para trás quando descobriu que estava desperdiçando toneladas de adubo. Vamos aos números, porque produtor gosta de conta exata.

📊 NÚMEROS QUE IMPORTAM: Um único ovino adulto produz até 1.500 kg de esterco por ano.

Agora, olhe a composição desse material (o famoso NPK):

  • Nitrogênio: 1,0%
  • Fósforo: 0,25%
  • Potássio: 0,60%

Se você tem os animais confinados, esse “ouro negro” é fácil de recolher. Você deve jogar esse esterco, a urina e a água da limpeza direto numa esterqueira.

Por que na esterqueira? Primeiro, para transformar em adubo de verdade (curtir). Segundo, e mais importante: para matar as larvas de vermes. Se você jogar esterco fresco no pasto, está espalhando verminose para o seu rebanho.

O esterco serve para recuperar terreno argiloso degradado, virar húmus ou até gerar energia em biodigestores.

Como Garantir que a Carne Dê Lucro no Gancho?

Você já teve a decepção de mandar animal pro abate e o rendimento de carcaça ser baixo? Na prática, o rendimento normal no pasto gira entre 40% e 50%.

Para não perder dinheiro, você precisa entender o tripé da produção de carne: Quantidade, Qualidade e Regularidade. Não adianta ter um animal excelente hoje e não ter nada mês que vem.

Cuidado com a Gordura no Confinamento

Aqui mora um perigo que pega muito produtor experiente.

⚠️ ATENÇÃO: Animal confinado tende a acumular mais gordura que animal a pasto. E as fêmeas (cordeiras) depositam gordura muito mais rápido que os machos.

Se você segura demais a cordeira no cocho, ou erra a mão no concentrado (ração forte demais), ela engorda em vez de criar músculo. Resultado? Carcaça com excesso de gordura, que o frigorífico ou o consumidor rejeitam.

E a castração? Se você vai abater o cordeiro jovem (antes dos 6 meses), não castre. A castração faz o bicho ganhar mais gordura e piora a conversão alimentar. Só pense em castrar se for abater animais mais velhos, por questão de manejo.

O Que Fazer com Animal Velho e o “Quinto Quarto”?

Sabe aquela ovelha de descarte, velha, que já não emprenha direito? A carne dela é dura, tem gordura demais e gosto forte. Vender isso como carne fresca é queimar seu filme no mercado.

A saída inteligente é processar. Carne de animal velho vira dinheiro na forma de charque, embutidos (linguiça) e defumados. O processamento agrega valor e resolve o problema da qualidade da carne in natura.

💡 DICA DE QUEM JÁ FEZ: Não jogue fora o “quinto quarto”. Fígado, rins, coração, pulmões e língua são vísceras comestíveis. Se bem limpos e apresentados, viram receita extra, não lixo.

Couro e Pele: Dinheiro que Vai Pro Lixo

Muitas vezes, a pele é vista como estorvo na hora do abate. Mas, com o tratamento certo (curtimento), ela vira produtos de alto valor, como napa e forros.

Existem tipos muito específicos que valem uma nota:

  1. Pelego: A pele do ovino adulto com a lã inteira (clássico para montaria).
  2. Astrakan: Pele de cordeiro recém-nascido (até 24h), usada em roupas de luxo.
  3. Pele Hospitalar: Essa é interessante. É a pele curtida com uma lã densa e suave, usada em UTIs para dar conforto a pacientes graves ou recém-nascidos.

Dá para curtir na fazenda? Dá. O curtimento artesanal orgânico usa tanino (extraído de cascas de árvores) em vez de metais pesados. É mais ecológico e agrega valor de “produto natural”.

Lã: Ainda Vale a Pena Esquentar a Cabeça?

“Mas Seu Antônio, minha ovelha é cara-negra, a lã é ruim”. É verdade que raças de carne (como a Cara-Negra) têm lã considerada inferior pela indústria têxtil (fibras fracas, coloridas, com pelos no meio). A rainha da roupa fina é a Merino Australiano.

Mas isso não quer dizer que a lã das suas ovelhas de carne não vale nada.

Para o artesanato, lãs de finura intermediária (Cruza 3 e 4) são ótimas. Você pode lavar, fiar e fazer feltros, pastas para acolchoados ou fios para tapetes.

Planilha de implantação e renovação do cafezal

Tingimento Natural: Para agregar valor no artesanato, use o que tem no mato. Cozinhe cascas, raízes ou folhas por uma hora para soltar a tinta. Mergulhe a lã fervendo por mais uma hora. Pronto. Você tem um produto exclusivo, tingido naturalmente, que o turista ou o comprador da cidade adora.

Check-list Rápido para o Abate na Propriedade

Se você abate na fazenda para consumo ou venda local, cuidado com a apresentação e a higiene.

  1. Jejum: Fundamental para limpar o trato digestivo.
  2. Esfola: Cuidado para não furar o couro (desvaloriza a pele) nem a carne.
  3. Contaminação: Evite romper bexiga ou fel.
  4. Apresentação: Uma bandejinha de isopor com filme transparente e etiqueta valoriza muito mais que um pedaço de carne jogado num saco plástico.

Lembre-se: no campo, desperdício é prejuízo. Do esterco ao couro, tudo no ovino pode virar nota no seu bolso se for bem trabalhado.

Glossário

Rendimento de Carcaça: Relação percentual entre o peso da carcaça limpa do animal após o abate e o seu peso vivo antes do jejum. É um indicador essencial para medir a eficiência da produção e o lucro real obtido por animal.

Conversão Alimentar: Índice que mede a capacidade do animal de transformar o alimento consumido em ganho de peso. No confinamento, é fundamental para calcular o custo de produção e a viabilidade econômica do sistema de engorda.

Quinto Quarto: Conjunto de subprodutos do abate que não integram a carcaça principal, como vísceras, pele, sangue e extremidades. O aproveitamento correto desses itens permite diversificar as fontes de renda da propriedade.

Esterqueira: Instalação destinada ao armazenamento e fermentação dos dejetos dos animais para transformá-los em adubo orgânico estabilizado. O uso da esterqueira é crucial para o controle sanitário, eliminando larvas de vermes e sementes de plantas invasoras.

Curtimento: Processo de tratamento que estabiliza as fibras da pele animal, impedindo sua decomposição e transformando-a em couro ou pelego. Pode ser realizado de forma artesanal com substâncias vegetais para agregar valor aos subprodutos do rebanho.

Tanino: Substância orgânica extraída de cascas e folhas de árvores usada no curtimento vegetal de couros e peles. É uma alternativa sustentável aos produtos químicos pesados, permitindo ao produtor criar artigos de couro orgânicos e ecológicos.

Potencialize os lucros da sua criação com o Aegro

Gerenciar uma produção tão diversificada quanto a de ovinos exige organização para que o lucro não escorra por entre os dedos. Para que os “números que importam” não se percam, ferramentas como o Aegro ajudam a centralizar o controle financeiro e operacional da fazenda. Com ele, você consegue acompanhar de perto o custo de produção de cada lote e o estoque de insumos, garantindo que a economia gerada pelo adubo natural e pelo aproveitamento integral dos animais se reflita, de fato, no seu saldo bancário.

Além disso, o planejamento de atividades e o monitoramento em tempo real permitem manter a regularidade da produção, evitando falhas no manejo que comprometam o rendimento de carcaça. Com processos digitalizados e relatórios automáticos, você ganha tempo para focar no que realmente importa: a qualidade do seu produto e a rentabilidade do negócio.

Vamos lá?

Que tal transformar a gestão da sua propriedade e garantir que nada seja desperdiçado? Experimente o Aegro gratuitamente e veja na prática como ter o controle total da sua criação, do pasto ao financeiro.

Perguntas Frequentes

Como calcular a economia real ao usar ovinos para a limpeza de pomares e cafezais?

A economia é percebida na redução direta de gastos com óleo diesel, manutenção de roçadeiras e mão de obra para capina química ou mecânica. Além disso, o produtor economiza em fertilizantes, já que os animais distribuem adubo orgânico de alta qualidade enquanto se alimentam, transformando um custo de manutenção em ganho de peso para o rebanho.

Por que o esterco de ovino precisa passar obrigatoriamente pela esterqueira antes do uso?

O processo de ‘curtir’ o esterco na esterqueira é fundamental para que o calor da fermentação elimine larvas de vermes e sementes de plantas daninhas. Utilizar o esterco fresco diretamente no pasto pode causar uma reinfestação severa de verminose no rebanho, comprometendo a saúde dos animais e a produtividade da fazenda.

Quais são as vantagens de não castrar cordeiros que serão abatidos precocemente?

Cordeiros inteiros produzem hormônios naturais que favorecem o crescimento muscular e uma melhor conversão alimentar até os 6 meses de idade. Isso resulta em um desenvolvimento mais rápido e carcaças com menor acúmulo de gordura excedente, atendendo melhor às exigências de frigoríficos que buscam carne jovem e magra.

O que diferencia a pele hospitalar de outros tipos de couros ovinos?

A pele hospitalar é produzida a partir de peles com lã densa e macia, curtida com processos que permitem a higienização constante sem perder a suavidade. Ela é altamente valorizada em nichos de saúde para prevenir escaras em pacientes acamados e proporcionar conforto térmico a recém-nascidos, possuindo um valor de mercado superior ao couro comum.

Como transformar ovelhas de descarte em um produto lucrativo?

Em vez de vender a carne in natura, que tem baixa aceitação pelo sabor forte e textura dura, o produtor deve investir no processamento. A carne de animais velhos é excelente para a fabricação de embutidos, como linguiças, ou carnes curadas, como o charque, agregando valor a um descarte que antes seria prejuízo.

Como pequenos produtores podem valorizar a lã de raças voltadas para o corte?

A lã de raças de carne, embora menos valorizada pela indústria têxtil fina, é ideal para o artesanato regional, como a confecção de feltros e tapeçaria. O uso de tingimento natural com cascas e folhas da própria propriedade pode transformar essa fibra em um produto exclusivo, atraindo consumidores que buscam itens sustentáveis e artesanais.

Artigos Relevantes

  • Como Calcular o Custo de Produção do Café: Guia Completo e Prático: Como o artigo principal cita especificamente a integração de ovinos em cafezais para limpeza do mato e adubação, este guia prático permite ao produtor calcular o impacto real dessa economia no custo final da saca de café. Ele fecha o ciclo entre o manejo biológico sugerido e a rentabilidade financeira da cultura principal.
  • Guia de Fertilizantes: Como Escolher o Melhor Adubo para sua Lavoura: Este artigo complementa a discussão sobre o ‘ouro negro’ (esterco ovino) ao oferecer uma comparação técnica entre adubos orgânicos e minerais. Ele ajuda o produtor a entender como integrar o esterco da ovelha em um plano de nutrição vegetal mais amplo, validando a economia com fertilizantes químicos mencionada no texto.
  • Feijão Guandu: O Guia Completo para Produção, Consórcio e Benefícios: O feijão guandu é uma excelente opção de forrageira e adubo verde que se conecta diretamente com a ovinocultura, tanto na alimentação do rebanho quanto na recuperação de solos. Ele expande o conceito de ‘fazenda diversificada’ ao apresentar uma solução vegetal que potencializa os ganhos de peso e a saúde do solo discutidos no artigo.
  • Custo de Produção Agrícola: Como Calcular o Custo Real por Safra e Talhão: Fundamental para o produtor que deseja aplicar o ’tripé da produção’ (quantidade, qualidade e regularidade), este artigo ensina a metodologia para calcular o custo por talhão. Ele fornece as ferramentas matemáticas necessárias para que o criador de ovinos saiba exatamente quanto cada animal ou subproduto está contribuindo para a margem de lucro.
  • Fazenda AgroQuiste: Como o Aegro Ajudou a Transformar Informação em Lucro: Este estudo de caso serve como prova social e aplicação prática do convite final feito no artigo principal. Ele demonstra como uma fazenda real utilizou a tecnologia para organizar os números e transformar a gestão operacional em lucro, o que ressoa com a necessidade de controle financeiro na diversificação de produtos ovinos.