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Variedades de Mamão: Guia Definitivo para Lucrar Mais [2025]

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Índice

Qual Variedade de Mamão Escolher para a Sua Lavoura?

Você já parou na frente da prateleira de sementes ou conversou com o viveirista e ficou na dúvida sobre qual material plantar? Essa é uma dor de cabeça comum. Escolher a variedade errada pode significar uma planta que cresce demais e dificulta a colheita, ou um fruto que o mercado não quer comprar.

Para acertar na escolha, você precisa entender como a planta funciona e o que cada variedade entrega de verdade. Vamos direto ao que interessa: as características que mexem no seu bolso.

A Origem da Planta Explica Muita Coisa

O mamoeiro (Carica papaya) gosta do nosso clima por um motivo simples: ele “nasceu” aqui perto. O centro de origem da planta é o Noroeste da América do Sul, ali na bacia Amazônica e encostas dos Andes.

Isso significa que a planta evoluiu no calor e na umidade. É uma cultura que está por aqui há uns 25 milhões de anos. Por isso, ela responde tão bem ao clima tropical do Brasil, especialmente onde faz calor o ano todo.

Por Que Algumas Plantas Dão Frutos Deformados?

Seu Zé, lá do Espírito Santo, me perguntou outro dia por que alguns pés de mamão davam frutos compridos e bonitos, enquanto outros só davam frutos redondos ou nem produziam. O segredo está na flor.

O mamoeiro é uma planta complicada nesse sentido. Ele tem três tipos de flores e isso define o formato do fruto:

  1. Flores Femininas: Dão frutos redondos ou ovais. O mercado geralmente paga menos por eles porque encaixam mal na caixa.
  2. Flores Masculinas: A famosa “planta macho”. Normalmente não produz nada. Às vezes solta um mamão de corda (deformado) sem valor comercial.
  3. Flores Hermafroditas: Essas são as campeãs. Têm os dois sexos na mesma flor. Produzem o fruto piriforme (formato de pera) ou cilíndrico.

Grupo Solo ou Formosa: O Que Rende Mais?

Uma dúvida clássica: apostar no “mamãozinho” de café da manhã ou no mamãozão para família toda? No Brasil, a gente divide tudo em dois grupos principais.

1. Grupo Solo (Papaya ou Havaí)

São os frutos menores, peso médio de 450g a 600g. A casca é lisa e a polpa é vermelha ou alaranjada.

  • Vantagem: Alto valor de mercado e exportação.
  • Produtividade média: Cerca de 40 a 60 toneladas por hectare/ano (dependendo da variedade).
  • Principais variedades: Sunrise Solo, Golden, Improved Sunrise Solo Line 72/12.

2. Grupo Formosa

São os frutos grandes, peso médio de 1,0 kg a 2,5 kg.

  • Vantagem: A planta é muito vigorosa e produz muito peso. O mercado interno consome muito.
  • Produtividade: Pode passar de 60 toneladas por hectare/ano (como no híbrido Tainung nº 1).
  • Principal variedade: Tainung nº 1.

O Perigo de Usar Semente de Fruto Híbrido

Aqui é onde muito produtor perde dinheiro tentando economizar. Você vê aquele mamão Formosa lindo, tira a semente e planta. O resultado? Uma lavoura toda desigual.

Isso acontece porque variedades como o Tainung nº 1 e o Calimosa são híbridos. O híbrido é o cruzamento de dois pais diferentes para juntar o melhor dos dois (produtividade, resistência, tamanho).

Se você planta a semente desse filho (geração F2), as características se separam (“segregam”). Vai nascer planta alta, planta baixa, fruto ruim, fruto bom. A produtividade despenca.

Já as linhagens puras (como o Sunrise Solo) são uniformes. Nelas, a genética é estável.

Principais Variedades no Brasil: Raio-X Rápido

Para facilitar sua vida, vamos listar o que você vai encontrar no mercado e o que esperar de cada uma.

Sunrise Solo (ou Mamão Havaí)

  • O que é: A referência do grupo Solo.
  • Fruto: Polpa vermelha, muito doce (Brix alto). Peso perto de 500g.
  • Planta: Começa a produzir frutos a menos de 1 metro do chão.

Golden

  • O que é: Muito parecida com a Sunrise, mas com uma vantagem.
  • Diferencial: A casca fica de uma cor verde-claro a dourada quando amadurece, muito bonita na banca.
  • Polpa: Vermelha-rosada.

Improved Sunrise Solo Line 72/12

  • O que é: Uma melhoria do Sunrise Solo.
  • Diferencial: Aguenta mais o tranco do transporte e armazenamento.
  • Produtividade: Média de 40 toneladas/ha/ano.

Baixinho de Santa Amália

  • O que é: Uma mutação natural que apareceu e foi selecionada.
  • Diferencial: Como o nome diz, a planta é anã. Os primeiros frutos saem a 50cm do chão.
  • Vantagem: Facilita demais a colheita e é tolerante ao Mosaico (vírus).

Tainung nº 1 (Híbrido Formosa)

  • O que é: O gigante do mercado. Cruzamento de mãe anã com pai comum.
  • Fruto: Grande (1,1 kg em média), polpa vermelha, muito firme.
  • Diferencial: Excelente pós-colheita (dura bem na prateleira).
  • Produtividade: Média de 60 toneladas/ha/ano.

Detalhes que Fazem a Diferença na Lavoura

Você sabia que ter bastante folha no pé de mamão não é só beleza?

Uma boa cobertura de folhas é essencial. Primeiro, porque é a folha que faz a fotossíntese para encher o fruto. Segundo, porque ela serve de “sombrite” natural. Se o sol bater direto no tronco ou nos frutos no verão, causa queimaduras que depreciam o produto.

E o fruto sem semente?

Às vezes aparecem frutos sem sementes (partenocárpicos). O produtor pode achar interessante, mas cuidado: geralmente esses frutos são menores, mais leves e têm a polpa mais fina. Para o bolso, rendem menos.

Ovocarpismo: O defeito escondido

Já cortou um mamão e achou uma “pedra” ou outro “mamilo” de polpa solto lá dentro? Isso chama ovocarpismo. Por fora o fruto é normal, mas por dentro perde qualidade. Acredita-se que isso acontece por um estímulo exagerado na polinização.

Glossário

Flor Hermafrodita: Tipo de flor que possui órgãos masculinos e femininos funcionais na mesma estrutura, sendo a mais desejada no cultivo comercial por produzir frutos de formato alongado e padronizado.

Carpeloidia: Anomalia fisiológica, popularmente chamada de ‘cara-de-gato’, que ocorre quando os estames se transformam em estruturas semelhantes a carpelos, resultando em frutos deformados e sem valor comercial.

Fruto Piriforme: Formato de fruto que se assemelha a uma pera, sendo o padrão de qualidade exigido tanto pelo mercado interno brasileiro quanto pela exportação devido à facilidade de acondicionamento em caixas.

Híbrido F1: Planta resultante do cruzamento controlado entre duas linhagens puras diferentes, visando obter maior vigor e produtividade através da heterose. As sementes geradas por esses frutos não mantêm as mesmas características na safra seguinte.

Segregação Genética: Fenômeno que ocorre ao plantar sementes de frutos híbridos, resultando em uma lavoura desigual onde as plantas perdem a uniformidade de altura, formato de fruto e produtividade.

Grau Brix: Escala numérica utilizada para medir a quantidade de sólidos solúveis (principalmente açúcares) no suco do fruto. É o principal indicador técnico para determinar a doçura e a qualidade do mamão para o consumidor.

Partenocarpia: Desenvolvimento do fruto sem que ocorra a fecundação das sementes, resultando em mamões ‘completamente limpos’ por dentro, mas que geralmente apresentam menor peso e polpa mais fina.

Ovocarpismo: Defeito fisiológico interno caracterizado pela formação de pequenos crescimentos de polpa ou mamilos dentro da cavidade das sementes, depreciando a qualidade visual e sensorial do fruto cortado.

Como a tecnologia ajuda a transformar produtividade em lucro

Escolher a variedade ideal é apenas o primeiro passo para o sucesso da sua lavoura. O verdadeiro desafio está em monitorar o vigor das plantas e o desenvolvimento das flores para evitar perdas por frutos deformados, como o “cara-de-gato”. Softwares de gestão agrícola como o Aegro facilitam esse acompanhamento, permitindo que você registre observações de campo e condições climáticas diretamente pelo celular, garantindo que o manejo nutricional esteja sempre em dia para proteger a qualidade do seu fruto.

Além disso, como vimos, a diferença de produtividade e o custo das sementes entre os grupos Solo e Formosa impactam diretamente no seu bolso. Com o Aegro, você consegue centralizar todos os custos de produção e comparar a rentabilidade real de cada talhão. Isso ajuda a decidir, com base em dados concretos e não apenas no palpite, se o investimento em sementes híbridas de alta performance está trazendo o retorno esperado para o seu negócio.

Vamos lá?

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Perguntas Frequentes

Por que o mercado prefere frutos de flores hermafroditas em vez das femininas?

As flores hermafroditas produzem frutos de formato piriforme (pera) ou cilíndrico, que possuem maior aceitação comercial por facilitarem o acondicionamento em caixas e terem uma estética mais valorizada. Já as flores femininas geram frutos redondos ou ovais, que costumam ter um preço de mercado inferior devido à dificuldade de transporte e menor preferência do consumidor.

Como posso evitar o aparecimento do fruto ‘cara-de-gato’ na minha lavoura?

Para prevenir essa deformação, é fundamental evitar o estresse térmico (frio intenso) durante a floração e manter um equilíbrio nutricional rigoroso, especialmente evitando o excesso de Nitrogênio e irrigação desregulada. O monitoramento constante das condições climáticas e do vigor das plantas ajuda a identificar o risco de carpeloidia antes que ela comprometa a safra.

Qual é a principal diferença financeira entre plantar o grupo Solo e o grupo Formosa?

O grupo Solo (Papaya) geralmente atinge preços unitários mais altos, sendo excelente para exportação, embora tenha uma produtividade ligeiramente menor (40-60 t/ha). Já o grupo Formosa, como o Tainung nº 1, destaca-se pelo volume de produção (60+ t/ha) e peso dos frutos, sendo ideal para o mercado interno de grande escala, onde o volume compensa o preço por quilo.

Posso utilizar as sementes de um mamão Formosa colhido na minha lavoura para um novo plantio?

Não é recomendado, pois variedades como o Tainung nº 1 são híbridas e suas sementes sofrem segregação genética na geração seguinte. Se você plantar essas sementes (F2), a lavoura será desigual, com plantas de diferentes alturas e frutos de baixa qualidade, o que levará a uma queda drástica na produtividade e na lucratividade.

Por que a manutenção das folhas é tão importante para a qualidade do fruto?

Além da fotossíntese necessária para o enchimento e doçura do fruto, a folhagem atua como um ‘sombrite’ natural para o mamoeiro. Uma boa cobertura foliar protege o tronco e os frutos contra queimaduras solares diretas, que podem causar manchas e depreciação comercial do produto, especialmente em regiões de calor intenso.

O que é o ovocarpismo e como ele afeta a venda do mamão?

O ovocarpismo é um defeito fisiológico onde se forma uma massa de polpa extra, semelhante a um mamilo ou pedra, dentro da cavidade do fruto. Embora o mamão pareça normal por fora, esse defeito reduz a qualidade interna e a experiência do consumidor, sendo geralmente causado por estímulos excessivos durante o processo de polinização.

Como o uso de softwares de gestão auxilia na escolha da variedade de mamão?

Softwares como o Aegro permitem cruzar dados de produtividade de cada talhão com os custos reais das sementes e insumos utilizados. Isso possibilita que o produtor identifique qual variedade (Solo ou Formosa) está entregando a melhor margem de lucro líquida em sua propriedade, baseando a decisão em dados financeiros reais e não apenas em estimativas de mercado.

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