Artigos sobre Base de Cana

O que é Base De Cana

No contexto da viticultura, o termo “base de cana” (frequentemente tratada no campo como a base do ramo ou base da vara) refere-se à porção inferior de um ramo maduro de um ano da videira, exatamente onde ele se conecta à madeira mais velha (o cordão esporonado ou o tronco da planta). É nesta região que se encontram as chamadas gemas basilares, que desempenham um papel fundamental na arquitetura e na longevidade produtiva do parreiral.

A importância prática dessa estrutura se revela no momento da poda de inverno. Quando o viticultor opta por uma poda curta, ele corta o ramo logo acima da sua base, deixando um pequeno segmento chamado de esporão, geralmente contendo de uma a três gemas. A função principal dessa base preservada não é apenas produzir uvas na safra atual, mas garantir a brotação de novos ramos vigorosos que servirão como madeira de renovação para o ciclo do ano seguinte, mantendo a planta equilibrada e próxima ao seu eixo central.

No agronegócio brasileiro, o manejo da base da cana varia drasticamente de acordo com a região e a cultivar. Em polos vitivinícolas como a Serra Gaúcha ou o Vale do São Francisco, o produtor precisa conhecer a genética da planta. Em uvas rústicas e americanas (como Isabel e Niágara), as gemas localizadas na base costumam ser altamente férteis, permitindo podas curtas. Já nas uvas finas europeias (Vitis vinifera), essas gemas basilares são frequentemente inférteis, exigindo que o produtor adote podas longas ou mistas, preservando varas mais compridas para garantir a produção, enquanto usa a base de outros ramos apenas para a renovação vegetativa.

Principais Características

• Localização estrutural: É o ponto de transição anatômica entre a madeira de um ano (ramo produtivo) e a madeira velha (estrutura permanente da videira).
• Concentração de reservas: A base do ramo é uma área de alta densidade de tecidos vasculares e acúmulo de carboidratos, essenciais para fornecer energia durante a quebra de dormência e o início da brotação.
• Presença de gemas basilares: Abriga os primeiros “olhos” do ramo, cuja fertilidade (capacidade de gerar cachos) é diretamente determinada pela variedade da uva.
• Proximidade com gemas latentes: Ao redor da base da cana, na madeira velha, encontram-se gemas dormentes que podem brotar em caso de podas drásticas, gerando os chamados ramos “ladrões”.
• Indicador de vigor: O diâmetro e a sanidade da base do ramo são os principais parâmetros visuais que o podador utiliza para decidir se aquele ramo deve ser mantido como vara, reduzido a esporão ou totalmente eliminado.

Importante Saber

• Conheça a sua variedade: Antes de realizar cortes rentes à base, é crucial saber se a cultivar possui gemas basilares férteis. Cortar curto uma variedade de gema basilar infértil resultará em uma safra apenas com folhas e sem uvas.
• Cuidados no corte: Ao podar para formar um esporão na base da cana, o corte deve ser feito alguns centímetros acima da última gema desejada. Isso evita que o ressecamento natural do tecido (necrose) atinja e mate o broto.
• Proteção sanitária: Como a base está muito próxima à estrutura principal da planta, cortes grossos nessa região devem ser protegidos com pastas fungicidas (como a pasta bordalesa) para evitar a entrada de fungos causadores de doenças de declínio e morte de braços.
• Posição do corte: Evite cortes horizontais que deixem a medula (o miolo do ramo) exposta para cima, pois o acúmulo de água da chuva ou orvalho na base favorece o apodrecimento da madeira. O corte deve ser levemente inclinado.
• Renovação do parreiral: O manejo correto da base da cana evita o alongamento excessivo dos braços da videira ao longo dos anos. Deixar esporões bem posicionados na base garante que a produção não se afaste do tronco, facilitando a mecanização e a passagem de defensivos.