Artigos sobre Cercosporiose Café

O que é Cercosporiose Cafe

A Cercosporiose do café, cientificamente denominada Cercospora coffeicola, é uma doença fúngica de grande relevância econômica para a cafeicultura brasileira. Popularmente conhecida como “mancha de olho pardo” ou “mancha-de-cercospora”, ela é considerada a segunda enfermidade mais impactante para a cultura no país, ficando atrás apenas da ferrugem do cafeeiro. O fungo ataca tanto as folhas quanto os frutos, podendo ocorrer em todas as fases de desenvolvimento da planta, desde a produção de mudas em viveiros até cafeeiros adultos em plena produção.

Historicamente presente no Brasil desde o final do século XIX, a doença encontra-se disseminada em praticamente todas as regiões produtoras. Sua característica principal é o comportamento oportunista: embora o patógeno seja capaz de infectar tecidos saudáveis, sua agressividade é significativamente ampliada em plantas que sofrem estresses fisiológicos, hídricos ou nutricionais. Desequilíbrios na adubação, especialmente a carência de nitrogênio e potássio, tornam a lavoura muito mais suscetível à infecção.

O impacto da cercosporiose vai além da redução da área foliar fotossintética. Quando a doença atinge os frutos, ela provoca lesões que aceleram a maturação de forma desuniforme e dificultam o beneficiamento, resultando em perdas diretas na qualidade da bebida e no rendimento final da saca. Portanto, o manejo dessa doença é um pilar fundamental para garantir a rentabilidade e a longevidade do cafezal.

Principais Características

• Sintomatologia Foliar: Nas folhas, a doença manifesta-se através de manchas circulares de coloração marrom-escura que evoluem para um centro cinza-claro, circundadas por um halo amarelado, conferindo a aparência típica de um “olho”.
• Danos nos Frutos: Nos grãos, o fungo causa lesões necróticas e deprimidas que fazem a casca aderir à semente, dificultando o descascamento e despolpamento, além de induzir a queda prematura.
• Natureza Oportunista: O fungo Cercospora coffeicola possui alta correlação com o estado nutricional da planta, atacando com maior severidade lavouras mal nutridas, com sistema radicular deficiente ou sob estresse hídrico.
• Ciclo de Vida: A doença pode se desenvolver durante todo o ano, mas é favorecida por condições de alta umidade e temperaturas amenas, compartilhando janelas de infecção semelhantes às de outras culturas, embora o agente causal seja específico do café.
• Afetação de Mudas: É uma das principais doenças em viveiros, podendo causar desfolha intensa em mudas recém-formadas se o manejo preventivo e nutricional não for adequado.

Importante Saber

• Diferenciação de Sintomas: É crucial não confundir a cercosporiose clássica com a “cercospora negra” (manchas escuras sem centro claro), que geralmente indica deficiência de fósforo, ou com a mancha aureolada (bacteriose).
• Impacto na Qualidade: A infecção nos frutos leva à formação de grãos “chochos” e pretos, depreciando o valor comercial do café e afetando negativamente a classificação da bebida devido à fermentação indesejada.
• Relação Nutricional: O controle químico isolado é menos eficiente se não houver correção nutricional; níveis adequados de nitrogênio e cálcio são essenciais para aumentar a resistência natural da planta ao fungo.
• Monitoramento Integrado: A presença de cercosporiose em outras culturas vizinhas (como milho) não infecta o café (são fungos diferentes), mas serve como indicador de que as condições climáticas estão favoráveis para o desenvolvimento da doença no cafezal.
• Período Crítico: A atenção deve ser redobrada no período de granação dos frutos, pois o ataque severo nesta fase compromete diretamente o enchimento dos grãos e a produtividade da safra atual e da seguinte (devido à desfolha).