Artigos sobre Cultura do Trigo

O que é Cultura Do Trigo

A cultura do trigo (Triticum aestivum) representa a principal atividade agrícola de inverno no Brasil, desempenhando um papel estratégico tanto na segurança alimentar quanto na sustentabilidade dos sistemas de produção. Trata-se de uma gramínea de ciclo anual, cuja produção nacional concentra-se historicamente na região Sul (Rio Grande do Sul e Paraná), responsável pela maior parte do volume colhido. No entanto, o cultivo vem expandindo fronteiras para o Cerrado (Brasil Central), impulsionado pelo desenvolvimento de cultivares adaptadas ao clima tropical e ao manejo irrigado, visando reduzir a dependência brasileira da importação do cereal.

Além de sua relevância econômica direta como matéria-prima para as indústrias de panificação, massas e biscoitos, o trigo é fundamental para o manejo agronômico da propriedade. Ele atua como uma excelente cultura de cobertura no inverno, auxiliando na proteção do solo contra erosão, na supressão de plantas daninhas e na quebra do ciclo de pragas e doenças de culturas de verão, como a soja. O sucesso da lavoura depende de um planejamento rigoroso, que vai desde a escolha da semente certificada e tratamento fitossanitário até a colheita, visando sempre atender aos parâmetros de qualidade industrial (força de glúten e peso do hectolitro).

Principais Características

• Ciclo e Clima: É uma cultura de clima temperado que exige temperaturas amenas para o perfilhamento e enchimento de grãos, sendo sensível a geadas na fase de espigamento e ao excesso de chuvas na colheita.

• Exigência Nutricional: O trigo requer solos com fertilidade corrigida, demandando atenção especial à adubação nitrogenada (parcelada) e fosfatada, além de pH equilibrado para evitar toxicidade por alumínio.

• Semeadura de Precisão: O estabelecimento da lavoura é feito com semeadoras de fluxo contínuo, geralmente com espaçamento entre linhas de 17 cm, exigindo regulagem fina para garantir a população de plantas ideal.

• Classificação Industrial: Os grãos são tipificados conforme a força do glúten (W), estabilidade e queda (Falling Number), o que define seu uso final (trigo pão, melhorador, brando, etc.) e valor de mercado.

• Fitossanidade: A cultura apresenta alta suscetibilidade a um complexo de doenças fúngicas (como manchas foliares, oídio e giberela) e viroses (mosaico), exigindo monitoramento constante.

Importante Saber

• Zoneamento Agrícola (Zarc): Seguir rigorosamente as janelas de plantio indicadas pelo Zarc é crucial para mitigar riscos climáticos, evitando que fases críticas da planta coincidam com geadas ou chuvas intensas.

• Tratamento de Sementes: É uma prática indispensável para proteger o estande inicial contra patógenos de solo e pragas iniciais, assegurando vigor e uniformidade na emergência.

• Rotação de Culturas: O trigo é um componente chave no Sistema de Plantio Direto, deixando uma palhada de alta relação C/N que protege o solo e beneficia a cultura sucessora, geralmente a soja.

• Controle de Giberela: Esta doença fúngica, favorecida por clima quente e úmido no florescimento, é crítica pois afeta a produtividade e pode contaminar os grãos com micotoxinas, desvalorizando o produto.

• Ponto de Colheita: A colheita deve ser realizada assim que os grãos atingirem a umidade adequada (geralmente abaixo de 13-14%) para evitar a germinação na espiga e preservar o PH (Peso do Hectolitro).