Artigos sobre Nutrição de Bovinos

O que é Nutrição De Bovinos

A nutrição de bovinos é a ciência e a prática de fornecer aos animais os nutrientes essenciais — como proteínas, energia (carboidratos), minerais, vitaminas e água — nas quantidades e proporções adequadas para garantir a manutenção da saúde, o crescimento e a produção eficiente de carne ou leite. No contexto do agronegócio brasileiro, que possui o maior rebanho comercial do mundo, o manejo nutricional é um dos pilares fundamentais para a rentabilidade da fazenda, impactando diretamente a taxa de conversão alimentar e o desempenho zootécnico.

Diferente de sistemas temperados, a pecuária brasileira enfrenta o desafio da sazonalidade das pastagens, onde a oferta e a qualidade do capim variam drasticamente entre as águas e a seca. Por isso, a nutrição de bovinos no Brasil vai além do pastejo, exigindo estratégias de suplementação volumosa, como a silagem de milho, e o uso de concentrados. O objetivo é nutrir não apenas o animal, mas também a microbiota ruminal, responsável pela fermentação e digestão de fibras, transformando insumos vegetais em produtos de alto valor agregado.

Principais Características

• Fisiologia Ruminal: A base da nutrição bovina é o funcionamento eficiente do rúmen, onde microrganismos fermentam a celulose e hemicelulose das forragens; o equilíbrio do pH ruminal é crucial para evitar distúrbios metabólicos como a acidose.

• Matéria Seca (MS): O consumo é medido em matéria seca (o alimento descontada a umidade), sendo este o principal indicador para formular dietas e garantir que o animal ingira a quantidade necessária de nutrientes concentrados no volume que seu trato digestivo suporta.

• Balanceamento Energia-Proteína: A dieta deve equilibrar fontes de energia (como o amido do milho na silagem) com fontes de proteína bruta, permitindo que as bactérias ruminais sintetizem proteína microbiana, essencial para o animal.

• Suplementação Estratégica: Envolve o uso de tecnologias como a ensilagem para conservar forragem de alta qualidade para períodos de escassez, além da correção mineral para suprir deficiências do solo tropical.

• Digestibilidade: Refere-se à fração do alimento que é efetivamente absorvida pelo organismo; o uso de inoculantes na silagem, por exemplo, visa preservar nutrientes e melhorar a quebra de fibras, aumentando o aproveitamento energético.

Importante Saber

• Qualidade da Conservação: Na produção de volumosos conservados, como a silagem de milho, perdas no processo fermentativo podem reduzir o valor nutricional em mais de 20%; o uso de inoculantes específicos ajuda a controlar a fermentação lática e reduzir essas perdas.

• Análise Bromatológica: Não se deve formular dietas baseadas apenas em tabelas médias; a análise laboratorial da silagem e do pasto é fundamental para conhecer os teores reais de proteína, FDN (Fibra em Detergente Neutro) e energia da sua propriedade.

• Custo de Produção: A nutrição representa a maior fatia dos custos operacionais da pecuária; calcular o custo por tonelada de matéria seca produzida (incluindo perdas e depreciação) é vital para definir a viabilidade econômica da suplementação.

• Estabilidade Aeróbica: Após a abertura do silo, a exposição ao oxigênio pode deteriorar o alimento rapidamente devido a fungos e leveduras; o manejo correto do painel e o uso de aditivos que inibem microrganismos indesejáveis garantem que o alimento chegue saudável ao cocho.

• Planejamento Forrageiro: É essencial dimensionar a área de plantio e a produtividade esperada (toneladas de matéria verde/ha) para garantir estoque suficiente para todo o período de seca, evitando a compra de insumos de última hora a preços elevados.