Artigos sobre Trigo Mourisco

O que é Trigo Mourisco

O Trigo Mourisco (Fagopyrum esculentum Moench), também conhecido popularmente como trigo sarraceno, é uma planta dicotiledônea pertencente à família das Poligonáceas. Apesar da nomenclatura similar, é fundamental destacar que ele não possui parentesco botânico com o trigo convencional (uma gramínea). Introduzido no Brasil no século XX, especialmente na região Sul, o estado do Paraná consolidou-se como o principal polo produtor nacional. A cultura é dual: seus grãos são processados para a produção de farinha destinada à alimentação humana (mercado de produtos saudáveis e exportação) e animal, enquanto a planta inteira é amplamente utilizada no manejo agronômico.

No contexto prático do agronegócio brasileiro, o trigo mourisco atua como uma ferramenta estratégica para a rotação de culturas e a sustentabilidade do solo. Devido à sua alta rusticidade, ele é capaz de se desenvolver em solos com fertilidade marginal, onde outras culturas teriam dificuldade. Sua utilização como adubação verde ou planta de cobertura é crescente, pois oferece benefícios diretos à estrutura do solo e ao controle biológico, servindo como uma alternativa eficiente para produtores que buscam diversificar o sistema produtivo e otimizar o uso da terra entre as safras principais.

Principais Características

• Ciclo Curto e Rapidez Vegetativa: A cultura completa seu ciclo em aproximadamente 75 dias, o que permite sua inserção em janelas curtas de plantio (entressafra) e possibilita até três safras por ano na mesma área.

• Ciclagem de Nutrientes: Possui um sistema radicular agressivo e eficiente na absorção de Fósforo (P) e Potássio (K) em camadas mais profundas do solo, disponibilizando esses nutrientes na superfície para as culturas sucessoras após a decomposição da palhada.

• Supressão de Plantas Daninhas: Apresenta um crescimento inicial vigoroso que fecha rapidamente as entrelinhas, sombreando o solo e inibindo a germinação e o desenvolvimento de plantas invasoras.

• Rusticidade: Adapta-se bem a solos pobres e ácidos, exigindo baixo investimento em fertilizantes e defensivos, além de apresentar boa tolerância a metais pesados no solo.

• Família Botânica Diferenciada: Por não ser uma gramínea nem uma leguminosa (famílias da maioria das commodities brasileiras), é excelente para quebrar o ciclo de pragas e doenças específicas de soja, milho e trigo convencional.

Importante Saber

• Sensibilidade Climática: Embora rústico quanto ao solo, o trigo mourisco é extremamente sensível a baixas temperaturas e geadas. O planejamento do plantio deve evitar períodos de frio intenso, especialmente no Sul do Brasil.

• Controle de Nematoides: A cultura tem demonstrado eficiência na supressão de populações de nematoides, atuando como uma ferramenta de manejo biológico no sistema de rotação.

• Cuidados na Alimentação Animal: Pode ser utilizado como forragem, feno ou silagem, mas exige cautela. O fornecimento deve ser racionado e respeitar limites diários, pois o consumo excessivo pode causar problemas de saúde nos animais.

• Versatilidade de Manejo: Pode ser implantado solteiro ou em consórcio (por exemplo, com o milho), funcionando bem como cobertura morta para o sistema de plantio direto devido à produção de biomassa.

• Mercado de Nicho: Além do uso agronômico, há um mercado interessante para a venda dos grãos, visando a exportação (para países como Japão e França) e o mercado interno de alimentos sem glúten.