Artigos sobre Trigo no Cerrado

O que é Trigo No Cerrado

O cultivo de trigo no Cerrado representa a tropicalização desta cultura de inverno, expandindo sua produção para a região central do Brasil, que engloba estados como Minas Gerais, Goiás, Distrito Federal, Mato Grosso, Bahia e partes de São Paulo. Historicamente concentrado na região Sul devido ao clima temperado, o trigo foi adaptado às condições edafoclimáticas do bioma Cerrado através de intenso melhoramento genético, liderado principalmente pela Embrapa. Esse processo permitiu o desenvolvimento de cultivares tolerantes ao calor e à seca, transformando a região em uma nova fronteira agrícola para o cereal.

A produção nesta região divide-se fundamentalmente em dois sistemas: o trigo irrigado e o trigo de sequeiro (safrinha). No sistema irrigado, o cereal atinge recordes mundiais de produtividade, beneficiando-se do controle hídrico e das temperaturas amenas durante a noite no inverno do Planalto Central. Já o cultivo de sequeiro é realizado aproveitando a umidade residual do solo após a colheita da soja, exigindo variedades com sistema radicular profundo e alta tolerância ao estresse hídrico.

Além de ser uma estratégia agronômica para a rotação de culturas, o trigo no Cerrado desempenha um papel crucial na busca pela autossuficiência brasileira na produção do grão. A colheita na região ocorre em um período de entressafra do mercado internacional e antes da colheita do Sul, o que oferece vantagens comerciais. Além disso, o clima seco durante a maturação e colheita favorece a obtenção de grãos com excelente qualidade industrial, muito valorizados pelos moinhos.

Principais Características

• Qualidade Industrial Superior: Devido à ausência de chuvas no período da colheita, o trigo do Cerrado geralmente apresenta alto Peso do Hectolitro (PH) e força de glúten (W), resultando em farinha de alta qualidade para panificação (“trigo melhorador”).

• Sistemas de Produção Distintos: A cultura é explorada tanto em regime irrigado (foco em altíssima produtividade e estabilidade) quanto em regime de sequeiro (foco em baixo custo e aproveitamento da janela de safrinha).

• Ciclo Precoce: As cultivares adaptadas ao Cerrado tendem a ter um ciclo mais curto em comparação às do Sul, devido ao acúmulo térmico mais rápido, o que facilita o encaixe no sistema de sucessão com a soja.

• Adaptação ao Solo: As variedades desenvolvidas para a região possuem tolerância à toxicidade por alumínio, característica comum nos solos do Cerrado, e sistemas radiculares agressivos para buscar água em profundidade.

• Sanidade Diferenciada: Embora sofra menos com doenças fúngicas de espiga causadas por excesso de umidade (como giberela) na colheita, a região enfrenta desafios específicos, como a brusone.

Importante Saber

• Controle da Brusone: A brusone (Magnaporthe oryzae) é a principal doença limitante para o trigo na região tropical. O manejo exige o uso de cultivares resistentes e monitoramento constante, pois o fungo ataca a espiga e pode comprometer severamente a produção.

• Janela de Plantio Rigorosa: Respeitar o zoneamento agrícola é vital. No sequeiro, planta-se cedo para aproveitar a chuva final; no irrigado, o plantio é planejado para que o espigamento não coincida com geadas (raras, mas possíveis) e a colheita não ocorra sob chuvas.

• Benefícios na Rotação: O trigo deixa uma palhada de alta relação C/N (carbono/nitrogênio), excelente para o sistema de plantio direto, ajudando a proteger o solo, reciclar nutrientes e quebrar o ciclo de pragas e doenças da soja.

• Manejo de Irrigação: No sistema irrigado, o custo de energia e água deve ser calculado com precisão. O manejo hídrico eficiente é determinante para a viabilidade econômica, competindo muitas vezes com outras culturas de inverno como feijão ou milho semente.

• Correção de Perfil de Solo: Para o sucesso do trigo de sequeiro, é indispensável que o solo não tenha impedimentos físicos ou químicos (compactação ou acidez) até camadas mais profundas (40-60cm), permitindo o enraizamento profundo.