Artigos sobre Triticultura

O que é Triticultura

A triticultura é o ramo da agricultura dedicado ao cultivo de trigo (Triticum aestivum), um dos cereais mais importantes para a segurança alimentar global e uma cultura estratégica para o agronegócio brasileiro. No Brasil, esta atividade é tradicionalmente associada às culturas de inverno, desempenhando um papel fundamental na rotação de culturas e na otimização do uso do solo durante a entressafra das commodities de verão, como a soja. O grão é uma fonte essencial de carboidratos e proteínas, sendo a base para a indústria de panificação, massas e biscoitos, além de ser utilizado na alimentação animal.

Historicamente concentrada na Região Sul do país, especialmente no Rio Grande do Sul e Paraná, a triticultura brasileira passa por um momento de expansão tecnológica e geográfica. Com o desenvolvimento de cultivares adaptadas, a produção tem avançado para o Cerrado (Minas Gerais, Goiás, Bahia e Distrito Federal), permitindo o cultivo em sistemas de sequeiro e irrigado. O setor busca reduzir a dependência de importações, visando a autossuficiência com projeções de safras recordes, impulsionadas pelo manejo técnico avançado e pelo melhoramento genético que foca em produtividade e qualidade industrial do grão.

Principais Características

• Capacidade de Perfilhamento: Uma das características fisiológicas mais distintas do trigo é a emissão de perfilhos (brotos laterais) a partir da base da planta. Cada perfilho tem potencial para formar uma espiga, o que influencia diretamente a densidade final da lavoura e a produtividade por hectare.

• Ciclo Fenológico Definido: O desenvolvimento da planta é dividido em cinco etapas críticas: germinação/emergência, afilhamento (perfilhamento), alongamento (formação da folha bandeira e emborrachamento), espigamento (floração e frutificação) e maturação fisiológica.

• Estrutura Morfológica: A planta apresenta sistema radicular fasciculado, colmos cilíndricos e eretos com 5 a 7 nós, folhas longas e estreitas, e inflorescência em formato de espiga composta, onde ocorre o enchimento dos grãos.

• Adaptação Regional: Existem cultivares específicas para diferentes biomas. Enquanto no Sul buscam-se materiais tolerantes ao frio e geadas tardias, no Cerrado a prioridade são variedades resistentes ao calor, à seca (em sequeiro) e a doenças específicas da região tropical.

• Dupla Aptidão: Além da produção de grãos para a indústria moageira, a triticultura é valorizada pela produção de palhada de qualidade, essencial para a manutenção do Sistema de Plantio Direto, protegendo o solo e reciclando nutrientes.

Importante Saber

• Escolha da Cultivar: O sucesso da lavoura começa na seleção da semente. É crucial escolher materiais com ciclo compatível à janela de plantio da região, resistência às principais doenças locais e qualidade industrial (força de glúten) exigida pelo mercado comprador.

• Respeito ao Zoneamento: A semeadura deve seguir rigorosamente o Zoneamento Agrícola de Risco Climático (ZARC). Plantar fora da época recomendada expõe a cultura a riscos severos, como geadas na floração ou chuvas excessivas na colheita, que degradam a qualidade do grão (PH).

• Manejo Fitossanitário Rigoroso: O trigo é suscetível a diversas doenças fúngicas, como a brusone (principalmente no Cerrado), ferrugem da folha, oídio e giberela. O monitoramento constante e a aplicação preventiva de fungicidas são determinantes para evitar perdas econômicas.

• Fertilidade e Nutrição: A cultura é exigente em fertilidade do solo. O manejo de nitrogênio, especialmente durante a fase de perfilhamento e alongamento, é vital para definir o número de espigas e o teor de proteína no grão.

• Tecnologia de Aplicação: Devido à arquitetura da planta e à necessidade de proteger a folha bandeira e a espiga, a qualidade da pulverização é essencial para garantir que os defensivos atinjam o alvo, assegurando a sanidade da lavoura até a colheita.