Artigos sobre Umidade do Grão de Milho

O que é Umidade Do Grão De Milho

A umidade do grão de milho refere-se ao percentual de água presente na semente, constituindo um dos parâmetros técnicos mais decisivos para o planejamento da colheita e a qualidade final do produto no agronegócio brasileiro. Fisiologicamente, o grão atinge seu peso máximo e maturidade fisiológica (formação da camada negra) com teores de umidade ainda elevados, geralmente entre 30% e 35%. A partir desse ponto, inicia-se o processo de perda natural de água no campo, que deve ser monitorado rigorosamente pelo produtor para definir o momento exato da entrada do maquinário.

No contexto da safrinha, que responde pela maior parte da produção nacional, o gerenciamento da umidade é ainda mais complexo devido às janelas de plantio e às condições climáticas de outono e inverno. O teor de água influencia diretamente a regulagem das colheitadeiras, a logística de transporte e, principalmente, os custos de pós-colheita. Colher com a umidade inadequada pode resultar em danos mecânicos aos grãos, aumento excessivo nos custos de secagem artificial ou perdas por quebra e tombamento de plantas caso a cultura permaneça tempo demais no campo exposta a intempéries.

Portanto, a umidade não é apenas uma característica física, mas um indicador econômico e operacional. Ela define a viabilidade do armazenamento seguro, prevenindo o desenvolvimento de fungos e micotoxinas, e determina o destino final da produção, diferenciando, por exemplo, o manejo necessário para a produção de grãos comerciais daquele voltado para a silagem de planta inteira ou grão úmido.

Principais Características

• Faixa Ideal para Grãos: Para a comercialização e armazenamento de grãos, o ponto de colheita tecnicamente recomendado situa-se entre 18% e 22% de umidade, equilibrando a facilidade de debulha com a necessidade mínima de secagem artificial.

• Padrão para Silagem: Quando o objetivo é a produção de silagem, a umidade da planta inteira deve ser significativamente maior, oscilando entre 60% e 65%, garantindo a fermentação adequada e a compactação no silo.

• Influência Climática na Secagem: A taxa de perda de água (dry down) varia conforme a temperatura e a umidade relativa do ar; em safrinhas plantadas fora da janela ideal, o frio pode retardar esse processo, mantendo o grão úmido por mais tempo.

• Relação com Danos Mecânicos: Grãos com umidade muito elevada (acima de 25%) tendem a sofrer amassamento e danos latentes durante a trilha, enquanto grãos muito secos (abaixo de 13-14% no campo) ficam suscetíveis à quebra e fissuras.

• Requisito de Armazenagem: Para o armazenamento seguro a longo prazo e para evitar a deterioração por microrganismos, a umidade final do grão deve ser reduzida para cerca de 13% a 14% através de processos de secagem e aeração.

Importante Saber

• Custo-Benefício da Secagem: Antecipar a colheita com umidade superior a 22% pode reduzir perdas de campo por acamamento, mas exige cálculo preciso dos custos de secagem (descontos de umidade e taxas de secagem) para garantir a rentabilidade.

• Ajuste de Maquinário: A regulagem da colheitadeira (rotação do cilindro, abertura do côncavo e velocidade do ventilador) deve ser dinâmica e ajustada conforme a variação da umidade ao longo do dia para minimizar perdas na plataforma e no sistema de limpeza.

• Monitoramento de Pragas e Doenças: Lavouras que permanecem no campo secando naturalmente por períodos prolongados ficam mais expostas ao ataque de pragas e fungos, o que pode comprometer a qualidade sanitária do lote (grãos ardidos).

• Amostragem Representativa: A medição da umidade deve ser feita através de uma amostragem rigorosa em diferentes pontos do talhão, pois a variabilidade do solo e do relevo pode gerar maturações desiguais dentro da mesma área.

• Impacto do Atraso no Plantio: Em anos com atraso na semeadura da safrinha, o ciclo se estende para períodos mais frios e secos, o que exige atenção redobrada, pois a planta perde a capacidade de perder água rapidamente, travando a colheita e aumentando o risco de incêndios.